食品安全管理体系介绍

文章来源：http://www.souzhengbao.com 发布时间：2020-11-03 浏览次数：67

2020年11月3日，FSMS是食品安全管理体系Food Safety Management System的英文简称，是国际标准化组织（ISO）提出的全球范围内广泛采用的食品安全管理体系。FSMS基于HACCP原理，采用前提方案和危害控制计划来控制食品安全危害，通过食品安全管理体系的运行，保证从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全。

企业办理食品安全管理体系认证的好处

1）预防危害、传递信任，增强消费者及政府的信心；

2）基于风险的思维，更好地进行风险管理和危机应对；

3）运用过程方法结合了策划-实施-检查-改进（PDCA）循环，持续提升产品质量和控制食品安全的能力；

4）减少不合格品的发生，降低生产成本；

5）属于ISO标准体系，易于和其他管理体系标准融合，降低总体运营成本；

6）提升组织形象和可信度，增加市场机会和竞争力。

申请食品安全管理体系认证所需条件：

1）取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

3）已按认证依据要求，建立和实施了文件化的食品安全管理体系，体系需有效运行3 个月以上；

4）其他相关要求。

食品安全管理体系认证流程

调研-对标-差距分析-体系策划-文件编制、发布-体系运行-内审-管理评审-与认证机构沟通-申请评审-文审、现场审核-审查/审定-颁发证书，发证整个过程约1-3个月。前面的时间视企业情况定。